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L'excellence est dans l'élégance
La Gastronome
Philippe Bozon
Centre Art-de-Vivre
Route du Manège 60
CH-1950 Sion
Votre boucher-traiteur à Sion
La Gastronome se conjugue avec qualité - saveur et créativité
Née en 1990 à la Rue des Vergers à Sion , la boucherie souffle un vent nouveau en  1999
Et prend ses quartiers en Centre Art de Vivre

Avec intransigeance pour l’achat de nos viandes ,les génisses sont rassies sur l’os durant 3 semaines ce qui apporte toute cette saveur et tendreté.

Chaque saison de l’année  vous découvrez nos préparations et fabrications.

Nos palettes variées de grillades pendant la saison estivale, l’automne, la chasse, le civet cuit maison et les saucisses de gibier, le boudin à la crème et la choucroute et viande cuite garnie en portion ainsi que les atriaux .

Décembre à l’approche des fêtes , nos divers mets préparés à l’emporter ,nos saumons sont fumés selon une méthode traditionnelle : filetés frais ,salés au sel sec avec les  épices  puis fumés au bois de hêtres. La terrine de foie gras de canard à l’armagnac , les amateurs d’escargots pourront appréciés le beurre maison et sans oublier le tartare de bœuf toute l’année
                                            Action de la semaine et St Valentin

Plats mijotés (Fait  maison )
Emincé de volaille Thaï       Fr 2.20.- les 100 gr 
Navarin d'agneau aux petits légumes    Fr 2.65.- les 100 gr
Emincé de veau à la crème               Fr 3.- les 100 gr 
Notre choucroute garnie ( fait maison )
Boudin à la crème 
Atriaux aux poireaux
Offre  St Valentin 
Terrine de foie gras de canard à l'armagnac   

Fr 13.50.-  au lieu de Fr 16.- les 100 gr ( fait Maison )
Le Tartare de boeuf        Fr 4.20.- au lieu de Fr 4.80.- les 100 gr  
Le tartare de Wapiti       Fr 3.95.- au lieu de Fr 4.65.- les 100 gr 
La chinoise fraîche en allumettes ( mélange )  Boeuf - cheval -volaille 

 Fr 4.10.- les 100 gr au lieu de Fr 4.95.- 

Sauce chinoise ( Maison )

Filet mignon de porc

 Fr 4.45 .- au lieu de Fr 4.85.- les 100 gr







 





Horaires d'ouverture
Ouvert du lundi matin de 8 heures à 12 heures, après-midi fermé

Du mardi au vendredi de 7h30 à 12 et de 14 heures à 18h30

Samedi de 7h30 à 12 heures et de 13h30 à 17 heures